Generationsöl batch 3

31 Dec
Generation 8

Ooootroligt roligt när familjen samlas för att brygga öl. :)

Det börjar bli en tradition att familjen samlas och brygger öl under julledigheten. På annandagen samlades jag, farsan och morfar för att brygga öl. Sen dök även brorsan, brorson och morsan upp för ett besök. Vi bryggde årets batch av Generationsölen, en flemish red som vi sen kommer tappa på ekfat. Vi tappar ur 50% av det som redan finns i fatet och fyller på med 50% ny vört.

Bryggningen flöt på väldigt bra, vi träffade värdena snabbt och lakningen gick fort.

Inlägg om batch 1

Inlägg om batch 2

Generationsöl Batch 3

  • Mängd vört efter kok: 109 liter
  • Effektivitet: 83%
  • OG: 1060
  • Skattat FG: 1006
  • ABV: 7,1%
  • Mäsktemp: 69 grader

Ingredienser:

  • 23 kg Vienna Malt
  • 1 kg Cara Ruby
  • 1 kg Belgian Special B
  • 1,5 kg Vetemalt
  • 50 g Whitbread Golding  –  60 min
  • 150 g Whitbread Golding – 30 min
  • Jästnäring –  10 min
  • Flemish Ale Blend WLP665 (förkultur)
Generation 3

Morfar och farsan lakar in. Notera att farsan rör om med en borrmaskin, i andra änden sitter en propeller.

Generation 5

Det dracks förstås en del öl också. Vi började lugnt med en Helsinge Svagdricka. Riktigt bra, renare än de flesta svagdricka jag druckit.

Generation 6

Jag hade fått tag på en burk Focal Banger. Rejält frisk och fräschj humlearom men samtidigt hade den en strävhet i smaken som kändes som när man äter humle.

Generation 7

För allt för många år sen fick jag ett gäng flaskor Farsornas Stormaktsporter av Surdegen. Det är en Imperial Stout som ett gäng farsor brygger på fars dag varje år hos Källarknut. Riktigt bra allihopa, de har åldrats väl trots att den äldsta har 10 år på nacken.

Generation 12

Vörten är kyld och tappas på jäsfaten. Brorsonen är med och bevakar så att allt går rätt till.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *